대만 대표 음식 훠궈(火鍋) 알아보기

오래간만에 글을 올리게 된 오늘은 개인적으로 너무나도 좋아하는 음식에 대한 이야기를 해보려고 한다.바로 정말 매력적인 음식 훠궈(火鍋)인데, 날씨가 쌀쌀해지면 늘 생각나게 되는 대만음식 중 하나이다.따뜻하고 얼큰한 국물요리 훠궈의 매력을 알아보도록 할 것이니 함께 매력에 빠져들게 되면 좋겠다.1. 훠궈(火鍋)의 기원과 대만에서의 역사중국 전통 요리 중 하나인 훠궈(火鍋)는 대만의 대표적인 음식 중 하나로 자리 잡았다. 훠궈의 기원은 중국의 삼국시대까지 거슬러 올라간다. 당시 전쟁터에서 병사들이 투구에 물을 끓여 야채와 고기를 데쳐 먹은 것이 훠궈의 시초라고 알려져 있는데, 이후 청나라 시대에 이르러 현재와 유사한 형태의 훠궈가 등장했다.대만에서는 일제강점기 시절 일본의 샤부샤부 문화가 유입되면서 훠궈가 ..