대만의 국보급 명품 - 금문 고량주(金門高粱酒)

대만의 국보급 명품, 금문고량주를 만나다!오늘은 대만에서 유명한 술인 금문고량주를 소개해드리려고 한다. 대만을 여행하면서 이 술을 마셔보기도 하고 추천을 받아서 사 오기도 했는데 정말로 맛있고 특별한 경험이었다. 대만의 유서 깊은 전통주 금문고량!이제부터 알아가 보도록 하겠다.   1. 대만의 국보급 명품, 금문고량주의 역사금문고량주의 역사적 유래다른 백주에 비해 역사가 그리 오래되지는 않은 술로 1949년부터 시작된 진먼섬이 양안 간 분쟁을 계기로 생겨나게 되었다고 한다.당시 진먼의 주민인자 인도네시아 화교인 예화청이라는 사람이 자택에서 소규모로 양조한 데서 시작한다.평범한 사업가였던 예화청은 양조와는 거리가 먼 사람이었으나 퇴역한 양조 기술자들로부터 기술을 배워 양조사업을 시작하게 되었다고 한다. 1..